EE. UU. prohibirá el colorante rojo 3: ¿Por qué?

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) anunció la prohibición del uso del colorante artificial rojo número 3 en alimentos y medicamentos. Esta decisión surge tras una revisión que vincula esta sustancia con el cáncer en ratas, aunque no se ha comprobado el mismo efecto en humanos. El colorante rojo número 3 es un aditivo sintético que da a los alimentos y bebidas un color rojo cereza brillante. Se utiliza principalmente en dulces, postres, glaseados, caramelos y algunos medicamentos, aunque su uso es menos común en comparación con otros colorantes certificados. La FDA tomó esta decisión con base en la Cláusula Delaney de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, que prohíbe sustancias relacionadas con el cáncer en humanos o animales. – Estudios en ratas: Investigaciones mostraron que el colorante provoca cáncer en ratas macho debido a un mecanismo hormonal específico que no se da en humanos. – Prevención: Aunque no representa un riesgo comprobado para las personas, la FDA optó por actuar con cautela. -¿Cuándo será efectiva la prohibición? – En alimentos: Desde el 15 de enero de 2027. – En medicamentos: A partir del 18 de enero de 2028. Estas fechas brindan a las compañías tiempo para reformular sus productos. Aunque el uso del rojo número 3 es limitado en comparación con otros colorantes, su eliminación requerirá ajustes en la industria alimentaria y farmacéutica. La medida busca proteger la salud pública, aunque su impacto práctico será menor debido al uso reducido de este colorante en los productos actuales. La FDA también recomendó a los consumidores prestar atención al etiquetado y evitar alarmarse innecesariamente, recordando que esta decisión busca prevenir riesgos potenciales a largo plazo.