La olla exprés: un utensilio amado y temido en la cocina del mundo

Redacción

Los utensilios de cocina son una parte esencial de cualquier hogar, ofreciendo una variedad de opciones para preparar deliciosas comidas. Entre ellos, destaca la olla exprés, un dispositivo que despierta reaaciones encontradas y hasta miedo en muchos. A pesar de ser un método de cocción eficiente con siglos de historia, su característico pitido al liberar vapor puede resultar intimidante para quienes no están familiarizados con su uso.

Amada por algunos y vista como un símbolo de peligro y terror para otros, la olla exprés se ha convertido en un elemento esencial en la cocina, especialmente para cocinar alimentos duros en un tiempo récord. Sin embargo, el desconocimiento sobre su funcionamiento y los accidentes asociados con su uso incorrecto han contribuido a su mala reputación.

Según la cocinera Patricia Cantón, la olla exprés se ha vuelto un aparato casi olvidado por las nuevas generaciones, que suelen desconocer cómo utilizarlo. Este desconocimiento, sumado a los temores infundados sobre su seguridad, ha llevado a que muchas personas eviten su uso en la cocina.

Uno de los problemas más comunes asociados con la olla exprés son las quemaduras causadas por abrir la olla antes de tiempo, lo que puede resultar en la expulsión repentina de vapor y alimentos calientes. El doctor Jordi Serracanta, experto en quemaduras, advierte sobre la gravedad de estas lesiones y destaca la importancia de un uso adecuado de este utensilio.

A pesar de los riesgos, si se utiliza correctamente, la olla exprés es un utensilio seguro y eficiente. La mayoría de los modelos modernos están equipados con mecanismos de seguridad para liberar la presión excesiva y evitar accidentes. Sin embargo, es fundamental seguir las instrucciones del fabricante y tomar precauciones básicas al utilizarla.