Nuevo plan contra la comida chatarra en las escuelas mexicanas

El próximo año, México implementará un nuevo plan contra la comida chatarra en las escuelas, con el objetivo de mejorar los hábitos alimenticios de los estudiantes. Esta estrategia, denominada «Vida saludable en las escuelas», busca erradicar la venta y consumo de alimentos ultraprocesados y promover un estilo de vida más sano entre los alumnos.

Este plan fue presentado oficialmente en el Diario Oficial de la Federación el 30 de septiembre de 2024, durante el sexenio de Andrés Manuel López Obrador, y se aplicará en todas las instituciones del Sistema Educativo Nacional a partir del 29 de marzo de 2025.

De acuerdo con las autoridades, se trata de una respuesta a los alarmantes resultados obtenidos en un monitoreo realizado durante el ciclo escolar 2023-2024, en el que se observó la prevalencia de alimentos no saludables en las escuelas.

El titular de la Secretaría de Educación Pública, Mario Delgado, señaló que uno de los factores clave para implementar este plan es el sobrepeso y la obesidad que afecta a millones de estudiantes en México. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2020-2023, se estima que 5.7 millones de niños y niñas de entre 5 y 11 años padecen sobrepeso u obesidad, mientras que en adolescentes de entre 12 y 19 años, la cifra asciende a 10.4 millones.

El plan incluye ocho acciones principales, entre las que destacan la prohibición de venta de alimentos ultraprocesados, la promoción del consumo de agua natural, y la capacitación a personal escolar para priorizar alimentos locales y de temporada. También se planean campañas informativas, cursos para docentes y la promoción de actividades deportivas.

Dentro de los alimentos permitidos en las escuelas se incluyen frutas frescas, verduras, postres a base de semillas, y botanas naturales sin sal ni freír, mientras que se restringirán aquellos productos que contengan sellos de advertencia por exceso de calorías, azúcares o grasas.

Con este plan, se busca mejorar la alimentación de los estudiantes y fomentar un entorno más saludable en las escuelas del país.