Pasaporte “Origen y Ruido”, una guía gastronómica imperdible para conocer Xalapa a través de la barriga

Xalapa, Ver.- Con la finalidad de dar a conocer las propuestas gastronómicas con las que cuenta Xalapa y la región, para así incrementar la economía, presentan el Pasaporte “Origen y ruido”.

Este formato incluye las recomendaciones de 11 restaurantes de Xalapa y Coatepec que cuentan con propuestas gastronómicas de comida típica y de origen en Veracruz.

La creadora de esta guía, Guadalupe Escobar Rosete, mencionó que con este pasaporte también buscan atraer a turistas a estos lugares para que prueben y vivan la experiencia culinaria.

“Se trata de un recorrido por 11 restaurantes en Xalapa y la región. Se trata de que los turistas y xalapeños conozcamos la propuesta y la diversidad gastronómica. El pasaporte funciona tal cual como un pasaporte de visitar países, pero ahora visitamos restaurantes. A la hora de tu consumo, muestras tu pasaporte y te sellan tu visita. Es como tal cuando visitas un país”, mencionó.

Por su parte, Osmar Arena, uno de los chefs que ofrece variedad de platillos en uno de los restaurantes de la guía, dijo que quieren dar a conocer la propuesta gastronómica de la región montañosa y que queden enamorados de Xalapa.

“Muchas veces llegar a destinos y no saber qué visitar, hace que sea más difícil ese acceso al destino o esa intención de ir. Entonces teniendo una guía gastronómica es más fácil que el turista, incluso el mismo habitante de la región, pueda conocer más estas propuestas y también pueda aprender más acerca de las cocinas que están naciendo y emergiendo aquí en Jalapa y aquí en Xalapa y en Coatepec”.

Este pasaporte tendrá un costo de 250 pesos y se puede adquirir en Casey, Ajolote, Fratemo, Toque de Gracia, Mesa Criolla, Atemporal, La hormiga roja, entre otros de los restaurantes participantes; ahí, con cada visita, recibirán un sello que les permitirá recibir beneficios.