Hongos, sustento de comunidades; SEDEMA llama a protegerlos

Samantha Ortega

Xalapa, Ver. La recolección y aprovechamiento de hongos representa una fuente de ingresos para comunidades de Veracruz que también participan en el cuidado de los bosques, destacó la secretaria de Medio Ambiente, Luz Mariela Zaleta Mendoza.

La funcionaria señaló que es importante promover el conocimiento y consumo de las distintas especies comestibles, pero bajo prácticas sustentables que permitan conservarlas.

“Estamos impulsando a que la ciudadanía conozca la diversidad de hongos de tenemos y que son comestibles; vamos a tener ponencias, talleres y muestra gastronómica”.

Zaleta Mendoza sostuvo que la protección ambiental puede coexistir con las actividades económicas de las comunidades que aprovechan responsablemente estos recursos.

“El uso de los hongos tiene que ser de manera sustentable hay un peligro, que posiblemente más adelante, pueda haber una extinción y también la importancia que tienen en los bosques, todo eso lo tiene que conocer la ciudadanía”.

Este miércoles inició el Festival del Hongo “Hongosto”, en la Casa del Lago UV, en Xalapa, con talleres, pláticas y actividades sobre el cuidado de estas especies, además de una muestra gastronómica con hongos provenientes de la comunidad de El Llanillo.