La Mixtequilla realiza en 2026 la segunda edición de la Feria del Queso

Alejandro Ávila

Veracruz, Ver.- El próximo 12 de junio se realizará la segunda edición de la Feria del Queso en el municipio de Ignacio de la Llave conocido como «La Mixtequilla», informó la alcaldesa, Malú Santiago Ponce, en rueda de prensa.

En esta edición trabajarán aproximadamente 35 productores de leche que, con un estimado de 4 mil litros de producto lácteo realizarán 600 kilos de queso para repartir entre los asistentes.

«Vamos a unir la Feria del Queso con la Fiesta Patronal del Sagrado Corazón de Jesús donde está el párroco (Julio) y vamos a tener eventos culturales, para que conozcan la esencia y lo bonito que es ese rincón, si lo quieren llamar así, pero para nosotros lo que más representamos y el sentido de pertenencia, lo bonito que está Ignacio de la Llave (…) es un día, empieza desde las 8 de la mañana, se hace la bendición de la producción y empiezan todos los productores a regalar este queso en lo que concluye el día», expresó.

Finalmente, Malú Santiago recordó que, hace unas semanas la propia gobernadora, Rocío Nahle García, acudió a la inauguración de la rehabilitación del tramo Tlalixcoyan Ignacio de la Llave, por lo cual el tramo carretero se encuentra en excelentes condiciones y en 50 minutos se puede llegar a su municipio desde el puerto de Veracruz.