¿Por qué ha aumentado el precio del cilantro en Veracruz?

Chelsea Ortega

Xalapa, Ver.- En los últimos días, el aumento del precio del cilantro ha sorprendido a muchos xalapeños. En el mercado de San José, el cilantro se encuentra entre $150 y el doble de ese precio. El motivo del incremento de este producto se debe a las sequías recientes.

El cilantro se cultiva en climas templados, pero requiere riego constante en sus primeras etapas de crecimiento, algo que no se pudo garantizar durante esta temporada. Además, las granizadas en Puebla, uno de los estados con mayor producción de cilantro en el país, afectaron severamente los cultivos.

La sequía que atravesó el estado de Veracruz también ha sido un factor determinante. Algunos agricultores en Puebla han decidido abandonar la idea de sembrar cilantro debido a la falta de agua.

Esta sequía no solo afectó al cilantro, sino también a otros vegetales como ciruelas, elote, tuna, plátano, jitomate, pepino, papa, zanahoria y calabaza, entre otros.