Quintonil, el mejor de Norteamérica y tercero del mundo

La cocina mexicana sigue brillando en lo más alto. Quintonil, el restaurante del chef Jorge Vallejo, fue reconocido como el tercer mejor del mundo en la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Restaurants 2025, colocándose además como el número uno de Norteamérica.

Este logro consolida a Quintonil, ubicado en la Ciudad de México, como un referente global de la gastronomía contemporánea mexicana. No es la primera vez que figura entre los grandes: en 2024 ocupó el séptimo lugar, y ahora asciende al podio mundial, refrendando su excelencia y creatividad culinaria.

Además, el restaurante cuenta con dos estrellas Michelin, lo que lo convierte no solo en un destino para el paladar, sino en una experiencia gastronómica completa que ha conquistado a comensales de todo el mundo.

Y no viene solo. Otros proyectos mexicanos también se mantuvieron en la codiciada lista como Rosetta, de la chef Elena Reygadas, en el puesto 45 y Kol, en el lugar 49

Aunque algunos bajaron posiciones este año, su presencia confirma que México sigue en boca del mundo cuando se habla de cocina de alto nivel. Una vez más, el sazón mexicano da de qué hablar… y para bien.